• 陆丰特色早餐:枸杞汤配肠粉

    陆丰特色早餐:枸杞汤配肠粉

    枸杞汤,客家也有枸杞汤,客家的猪肉枸杞,猪杂枸杞汤,配料一般不会放太多,而陆丰枸杞汤,除了猪肉,猪肾子,猪肝等,还会放入嫩豆腐,沙白,这两种食物特别提鲜,超满足!配上本地特色的肠粉,猪肉蛋肠,满满酱汁,配上些许辣椒!!在汕尾地区吃饭总感觉每家老板都特豪气,大部分食物的配料都特足,你有没有这种体验?(来源:食多D/头条号)...

    作者:hi0660    日期:2020.04.04    分类:海陆丰美食 6056
  • 舌尖上猪油居然还可以做成糖?海丰猪油糖

    舌尖上猪油居然还可以做成糖?海丰猪油糖

    猪油糖是海丰县的土特产,流行在海陆丰的一种零食,相信大部份汕尾人小时候都吃过。把猪油与面粉、食糖混合制成的糖果。其特点是甜而不厌,油而不腻,润滑爽口,柔软生香,适量的猪油,既能给身体补充能量,又能饱尝口福是其他糖果不能比拟的。听一位老年人悠悠地诉说,他想念那一颗金黄色的、柔软生香、有着猪油芬芳独特美味的猪油糖时,别以为他只是回忆起当年的艰苦岁月,然后矫情地把记忆中的美好拿来过过嘴瘾。因为他非常有可能,是真的想剥开那张被猪油浸成透明的包装纸,把金黄色的、四方形的、有着猪油香味的...

    作者:hi0660    日期:2019.10.13    分类:海陆丰美食 11166
  • 没吃过海丰小米,不算来过汕尾

    没吃过海丰小米,不算来过汕尾

    小米是海丰最有名的小吃,在整个汕尾地区都十分出名,是汕尾人民特别喜爱的一道点心小吃,不仅在海丰,汕尾城区、陆丰和陆河也能买到。其它城市如果有汕尾小吃店,也一定会有这道小吃。首先选用上等的蕃薯粉、精选的五花肉、大地鱼粉、盐、糖、等配料,经传统的工艺制作而成的饺子,海丰方言叫“饺子”。制作方法:用薯粉透上适量开水搅匀制作成饺子皮,然后用选用精选的五花肉,加上适量的大地鱼粉和配料,做成一个个像小荷包状而成饺子,海丰话叫小米。蒸熟以后醮上特制的佐料,吃起来很美味可口。最喜欢打开锅盖的...

    作者:hi0660    日期:2019.10.07    分类:海陆丰美食 10274
  • 汕尾咸茶居然也出桶装了——“汕美咸茶”方便装试吃

    汕尾咸茶居然也出桶装了——“汕美咸茶”方便装试吃

    咸茶是海陆丰地区的特产菜,是汕尾人民最爱的美食之一,凡是到过汕尾的客人,也都曾经被当地热情好客的主人邀到家里,端上一碗碗清香爽口、具有地方风味的咸茶,吃后回味无穷,留下了深刻的印象,每一个汕尾妇女都可以煮一手好咸茶。笔者作为长期在外地工作的汕尾人,也时常想念家里的茶,最近,就在万能的淘宝上发现,有一个汕尾的厂家居然把咸茶做成了类似方便面的桶式便捷装,基本上打开冲上开水泡一下就能吃了。 外包装是礼盒装,设计挺有汕尾味拆开发现桶装跟围地球好几圈的优乐美奶茶类似,包装设计...

    作者:hi0660    日期:2018.12.25    分类:海陆丰美食 7022
  • 陆河山珍:坑螺

    陆河山珍:坑螺

      在陆河县城或乡镇酒楼、饭店人们都可以品尝到来自深山的风味美食──坑螺。  坑螺,是陆河县山区有名的土特产。其形体稍长,尾尖、壳硬、暗褐色,活像一个园椎体。其嘴亦为腹,腹足异常发达,生活在深山小溪之中,昼伏夜出,喜爱水源洁净之处。平时吸附在水中的石缝或石块上,以石头上的微生物和小型藻类等水生植物为食料。一般个体略比手尾指大小,便可捡而煮食,大者有如拇指。  坑螺,是营养丰富的风味美食。其肉质十分嫩滑,味道极其鲜美,富有蛋白质等营养成分。因其生活在深山泉涧里,水质纯净,食来全...

    作者:hi0660    日期:2017.04.21    分类:海陆丰美食 4969
  • 汕尾美食:虾蛄

    汕尾美食:虾蛄

      到过汕尾市旅游参观的人,都会吃到肉鲜味美的虾蛄。或油炸、或清蒸,或生煮,多种吃法,各具风味。唯有一种吃法,内陆人望而生畏,不敢问津,汕尾人却无论男女老少,都吃得津津有味。那就是把刚从海中捕到的活生生的虾蛄,用盐腌一两天,取来便吃。汕尾人喜欢用这种咸虾蛄来送番薯粥,其味无穷,恰到好处。  过去,穷苦人家才这样吃,有人是不屑一顾的。就是改革开放以前,咸虾蛄不能登大雅之堂。改革开往以来,人民的生活水平提高了,人们对饮食已有新的追求。咸虾蛄、咸虾、咸蟹、咸鱼、咸菜等等,...

    作者:hi0660    日期:2017.04.21    分类:海陆丰美食 5233
  • 海丰特色小吃三剑客之小米、牛肉饼、菜粿!

    海丰特色小吃三剑客之小米、牛肉饼、菜粿!

    海丰县地处广东省东南部,是粤东地区陆上交通要津,汉元鼎六年(公元前111年)建县。是一个历史悠久、人杰地灵,是名人辈出的地方,她孕育的一代又一代杰出人物,在历史的天空闪耀着不灭的光芒。远的不说,近代以来,就有伟大的革命家彭湃,中国致公党创始人陈炯明、杰出的音乐家马思聪,民俗民间文学泰斗钟敬文,战地报告文学先驱丘东平,著名民主人士陈其尤、黄鼎臣,优秀的医学教育家柯麟等等。而海丰农民运动和三种明清戏剧正字戏、白字戏、西秦戏的完整保存则更是为海丰的历史增添了耀眼的光彩。   海丰...

    作者:hi0660    日期:2017.04.21    分类:海陆丰美食 6542
  • 广州第一家正宗汕尾小吃店:吃茶

    广州第一家正宗汕尾小吃店:吃茶

    看到吃茶的第一感觉,更像是一家小资的咖啡厅。看到菜单的时候就已经晕晕的了,有很多每个字都认得但是却不知道是什么的东西。在老板的推荐下终于下单了。第一个的是在汕尾有“男丁茶”之称的菜茶。虽说是茶,但是称为汤可能会更贴切。有11种菜铺底,淋上用猪头骨熬出来的汤,再铺上汕尾炒米。一上桌就听到“兹拉兹拉”的声音,一尝果然是新鲜的体验,菜的味道与骨头汤相融,加上炒米的味道,正~接下来的就是“女人茶”擂咸茶啦~听说在汕尾当地是女人们闲聊时必备饮品。将茶用木棍碾成粉状,放入新鲜的青橄榄和少...

    作者:hi0660    日期:2015.08.29    分类:海陆丰美食 7437
  • 陆丰金厢鱿鱼

    陆丰金厢鱿鱼

    陆丰金厢鱿鱼味道独特、香甜兼备的“玻璃鱿鱼”,个肥肉嫩、香脆鲜美的“望尧牡蛎”,“金钩虾米”更是远近闻名,曾在全国水产品评比中获金质奖。这里的活鱿既多产又长得快,肉质特别肥美,蛋白质的含量也比其它地方同类产品要高。鱿鱼经过加工晒制,鱼体色浅粉多,是一种海味珍品。(@汕尾风情)...

    作者:hi0660    日期:2015.08.19    分类:海陆丰美食 4071
  • 海陆丰人年初七吃“七样菜”

    海陆丰人年初七吃“七样菜”

    海陆丰大部分地区都有在年初七吃“七样菜”的风俗,七样菜由一般取萝卜、厚合菜、葱、大蒜、韭菜、芹菜、春菜。因为萝卜取“清白”;韭菜俗称久菜,与春菜一样取“长年回春”;葱取“聪明”;芹菜取勤劳;大蒜、厚合取“诸事合算”。在吃前长辈总要说:合家清清白白,新年回春,聪明勤劳,诸事合算,百事无忌。(文:@小镇里的Story ) 现在,随着生活水平的不断提高,七样菜不局限于素菜,有些人会依自己的口味在菜里加些肉,使七样菜更入味。小孩子不喜欢吃菜,大人们为了哄孩子吃七样菜,都会跟他们...

    作者:hi0660    日期:2015.02.26    分类:海陆丰美食 3777
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